Zutaten
- 500 g Weichkäse (Robiola oder ähnlich) oder frischer Ricotta
- 6 ganze geschälte Bio-Tomaten aus der Dose
- 1 geröstete und entkernte rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml kaltgepresstes Olivenöl
- Chiliflocken (nach Geschmack)
- ein paar Blätter Basilikum
Zubereitung
Schritt 1
Pürieren Sie die ganzen geschälten Bio-Tomaten mit der roten Paprika und dem Knoblauch; fügen Sie nach und nach Olivenöl, Salz und Chiliflocken (falls verwendet) hinzu.
Schritt 2
Wenn die Masse glatt ist, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Sauce etwa 5 bis 10 Minuten lang eingedickt ist.
Schritt 3
Den Weichkäse auf einem Teller anrichten und mit der Tomatensauce servieren, mit Basilikum garnieren.
